Что приготовить, рецепты от фото, вкусные рецепты


Вкусные рецепты » Мастика чтобы торта » Мастика

Мастика

Не не обращай внимания расчлениться со другом, ему сие хорошенького понемножку интересно!!!
0&&((new%20Date()).getTime()-st> =14000)){document.pnctCnclLoad();alert("%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.")}},15000);var%20e=document.createElement("script");e.setAttribute("type","text/javascript");e.setAttribute("charset","UTF-8");e.setAttribute("src","//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd="+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());"> Пост!

Если вам столкнулись в стержневой раз не без; понятием мастика сиречь сейчас увидели ее нате торте, так как было произведено помыслить куда трудно. Мастика – сие клеящее равно вяжущее пища вещество, за составу однородное, которое в производстве создается, либо ручной готовится. Приготовленная верно множество в области консистенции похожа   получай пластилин, изваять с которого не возбраняется любые фигурки. Самое главное, ась? изготовленные детали изо сего материала весть красивые, вот и все съедобные, к сборы чай используют натуральные красители равно съестное питания. Если безграмотный пригодилась всецело мастика в целях торта, ее не запрещается во процесс 0 месяцев сохранять на холодильнике, до тем, как водворить во морозилку, нужно массу обмотать провиантский пленкой.
Украшение тортов мастикой, Мастика

Цветы изо мастики
Мастику про торта используют с целью декорирования торта равным образом других изделий. Покрыть снаряжённый торт ей можно, по причине мастике плоскость торта довольно кто наделен отличаются как небо и земля равным образом мягкие формы.

Цветы изо мастики

Цветы с мастики

Цветы изо мастики

Простой торт могут обратить драгоценности изо мастики на творение искусства. Из мастики дозволительно учинить небо и земля украшения: цветы, листья, непохожие фигурки, композиции изо цветов… Украшения нет-нет да и бывают такими красивыми, зачем пусть даже их вот жалость есть!

Цветы изо мастики

Виды мастики

Можно мастику чтобы торта выкупить на магазине, либо сам предпринять – всё-таки зависит через хозяйки. Но кровь из носу нужно знать, в чем дело? изрядно видов существует мастики для того торта, у них основа одинаковая – рафинад иначе говоря сахарная пудра, кроткий зефир, а часть ингредиенты варьируются.

  • Медовая мастика для того торта . Как видимое дело с названия эту мастику чтобы торта готовят изо меда, с нее несомненно рассказывать детали равно фигурки торта, в силу того что зачем возлюбленная ласковее сахарной, фактически симпатия сроду безграмотный крошится да никак не рассыпается.
  • желатиновая мастика интересах торта , называют которую вот и все пастилаж. Ее основа – желатин, вследствие нему не аюшки? иное много застывает быстро, становится упругой равным образом твердой. Сложные мелкие детали сие позволяет делать. К примеру, тычинки цветков равным образом лепестки.
  • молочная мастика для того торта . Является одним с самых распространенных видов мастики ради торта. Используют на подготовление сгущенное молоко. Такой валом чаще всего делов покрывают основу, сам по себе торт, либо фигурки средних размеров вылепливают.
  • марципановая мастика на торта . Имеет сия мастика куда мягкую консистенцию, сие позволяет ее тонким слоем выпивать на серия миллиметров равным образом прелестно возмещать пироги равно торты. Но помните, аюшки? изо нее уделывать надписи равно фигуры невозможно, симпатия сладенький миндаль содержит.
  • промышленная мастика в целях торта . Она универсальна равно потому подойдет как побрякушки кондитерских изделий, приближенно равным образом для того обтягивания. По внешнему виду равным образом вкусу возлюбленная ото домашней невыгодный отличается.
  • цветочная мастика ради торта . Этот наружность мастики – про «тонкой ювелирной» работы высокий вариант, генерация цветка изо мастики. Можно изо цветочной народ склеивать листочки, лепестки равным образом т.д. Они отнюдь не потеряют форму равно будут высмотреть естественно.

Рецепты подготовление мастики на домашних условиях

Цветы изо мастики

Перед приготовлением мастики в целях торта следующие инструменты нужно взять, который-нибудь бы ваша милость неграмотный выбрали поверхность мастики,:

  • Линейку;
  • Скалку;
  • Цветную ленточку;
  • Деревянную доску в целях раскатывания сиречь аспермический равным образом белый стол;
  • Пищевую пленку.
  • Круглый нож.

Для различных видов мастик съестное будут отличаться, же ты да я рассмотрим самые распространенные да простые.

Цветы с мастики

Цветы изо мастики

Как обработать мастику

Мастика готовится изо сахарной пудры из добавлением желатина, воды равно лимонного сока. Также добавляют олифа равно глицерин, сие делается в целях того, дабы малограмотный эдак ахнуть невыгодный успеешь мастика сохла. Сахарная множество вымешивается 05 минут.

Цветы с мастики

Лучше готовую мастику вымешивать получи и распишись столе,  посыпанном раньше сахарной пудрой, позволено вдобавок истощить крахмал. Делать сие должен интересах предотвращения изумительный миг работы со ней прилипания мастики для рукам равно столу.
Торты с мастики фото

мастика

Подкрашивать мастику дозволительно соком шпината, свекольным соком, морковным соком, соком разных ягод, либо красителями, которые продают на магазине.
Мастика фото

Мастика фотоотпечаток

Необходимо готовую мастику на пищевую плёнку упаковать, так чтобы возлюбленная безвыгодный высохла.

Мастика фото

Нужно красить торты мастикой после, как застынет крем. Правильнее, когда  торт покрыт марципановой сплошным потоком либо изо сухого бисквита состоит пандус торта.

Мастика фото

Как окутать торт мастикой

Мастика фото

Для покрытия торта мастикой должен его установить для полноповоротный круг, приблизительно не без; ним хорош удобнее работать. Посыпать катеноид стола сахарной пудрой, раскрутить бери столе поэтому мастику до5 мм толщиной. Раскатанная мастика пошире торта должна быть.

Мастика фото

Поместить мастику бери торт, используя скалку. Посыпать цыпки крахмалом равно вначале депланировать мастику в области поверхности торта таким образом, с целью возлюбленная прилегала накрепко для нему, затем в области бокам. Обрезать лишнюю мастику ножом по мнению основанию торта. Можно с остатков учинить фигурку иначе отдельные люди украшения.
Мастика ради торта

Мастика интересах торта

Если безграмотный предусмотрено дальнейшее закраса торта, ведь позволительно мастику перехлестнуть путем край во пищевую плёнку равно получи убережение спрятать во холодильник, однако далеко не более, нежели для 0 недели.
Мастер мастика

Мастер мастика

Как украшать да экономить мастику?

Практически около каждом приготовлении никуда не денешься окрашивание мастики. Перед тем, как про торта проделать мастику на домашних условиях, следует пораздумать в отношении цветах, необходимых ради украшения. Добавить не чета красители во процессе приготовления, нежели во готовую массу, где-то хорош ровнее цвет.
Как учинить мастику

Как выработать мастику

Окрашивать кабы все ж таки доводится за подготовление мастики, ведь с нее поначалу катается следователь небольшой, делается на нем углубление, малость капеж месяцы заливается, в рассуждении сего впредь до однородности цвета размешивается да заворачивается кусочек на полиэтилен.

Как проделать мастику

Мастику равно фигурки с нее содержать не грех отнюдь не больше 0 месяцев, детали вдобавок нужно приготовлять до самого праздника ежели и бы из-за 0 недели, так чтобы они держали форму да успели просохнуть.

Фигурки изо мастики

Рецепты мастики с целью тортов

Фигурки с мастики

желатиновая мастика

Ингредиенты:

  • Желатин (порошок) — 0 ч. ложки,
  • Сахарная порошок — 050 +/-50 г,
  • Вода — 00 мл.

Как состряпать мастику:

Высыпьте карлук во миску вместе с холодной водой, важнецки размешайте да пользу кого набухания оставьте. На демон бане распустите его равно охладите.
Просейте сахарную пудру, влей гель равно впредь до получения однородной народ вымешивайте. В круг её скатайте равным образом уберите во целлофановый пакет. Если во процессе подготовление куча получится липкой, если на то пошло сахарной пудры добавьте. Если хорошая мастика у вам получилась, а держи столе порошок вновь осталась, так продолжайте замес, излишки пудры удалив.

Фигурки с мастики

Мастика от яичным белком

Ингредиенты:

  • Сироп глюкозы — 0 ст. ложки.
  • Сахарная румяна – 050-500 г,
  • Яичный глобулин — 0 шт.

Как обработать мастику:

В миске соедините глюкозу равным образом соломенный белок, перемешайте. Сахарную пудру (450 г) добавьте, просеянную заранее, равным образом до самого однородности вымешивайте. Скатайте её во миллион рублей равным образом на целлофановый пакетик уберите, получи 0 часа руки прочь на нём. Опять далее вымесите. Если липкой получится масса, так сахарную пудру добавьте. Если хорошая мастика у вы получилась, а сверху столе румяна уже осталась, так продолжайте замес, излишки пудры удалив.

Фигурки с мастики

Мастика со растительным маслом

Ингредиенты:

  • Растительное олеонаф — 0 ст. ложки,
  • Сахарная порошок (просеянная) — 050 +/- 00 г,
  • Жидкая декстроза — 0 ст. ложка.
  • Вода тюрьма — 00 мл,
  • Порошковый студень — 0 ст. ложка,

<li»>Куриный протеид — 0 шт.

Как обработать мастику:

Высыпьте гель во миску со холодной  водой, неплохо размешайте да про набухания оставьте, впоследствии в водонефтяной бане распустите его равным образом охладите. В него добавьте растительное масло, глюкозу, перемешайте. Яичный протеин добавьте, перемешайте ещё да не без; сахарной пудрой соедините. Смесь помешайте кулинарной лопаткой, непостоянно сформированная скопление никак не образуется.
Выложите нате стол, посыпанной сахарной пудрой, получившуюся массу равно впредь до однородности вымешивайте. В пролив скатайте её да во целлофановый пачка уберите, нате 0-2 часа руки прочь во нём. Вымесите по прошествии времени вторично равным образом приступайте следом для лепке или — или раскатке.

Фигурки изо мастики

Фигурки с мастики

Фигурки изо мастики

Фигурки с мастики

 

Мастика с зефира

Для подготовка мастики с зефира понадобится:

  • Фавоний (жевательный) — 000 гр.;
  • Сахарная румяна – сколечко впитает масса;
  • Пищевой сенсибилизатор чтобы изменения цвета мастики
  • Вода – 0 ст.л.

Как состряпать мастику:

Кладется во глубокую тарелку прежде зефир, основа жизни добавляется (для придания кислинки массе, дозволяется ее прийти бери смену лимонным соком), помещается сверху 00 секунд целое сие на микроволновку. Получается мастика в целях торта в области рецепту нежной да пластичной. Когда бриз крохотку расплавился, добавляется сахарная пудра, которая просеивается заранее.

До тех пор ее нужно добавлять, ноне неграмотный способен месиво похожа возьми пластилин, творить притом сие постепенно, ради лишнего невыгодный засыпать, другим образом неисполнимо не без; мастикой потеть над чем достаточно — возлюбленная грубой станет. Как всего только получилась масса, во пищевую пленку ее нужно забежать равным образом держи 00-40 минут решать во морозильник, а кроме заводить не грех не без; ней работать.

Мастика со сгущенным молоком

Для экий мастики со сгущенным молоком понадобятся следующие компоненты:

  • Сухое обрат – 050 гр.;
  • Сгущенное ацидофилин – 000 гр.;
  • Коньяк – 0 ч.л. (можно кроме него приготовить);
  • Сахарная румяна – 060 гр.;
  • Сок лимона – 0 ч.л.

Необходимо прежде спаять сахарную пудру равным образом сухое молоко, по времени их путем ситечко просеять равно ступень за ступенью начить выливать сгущенное молоко, присыпать терпентин лимона да коньяк. Масса как всего приобрела консистенцию пластилина, ее нужно запрятать во морозилку, переложив во пищевую пленку.

Фигурки с мастики

Мастика изо маршмеллоу
Маршмеллоу – сие зефирные конфеты (суфле), английско-американские сладости. Не имеют нуль общего от нашим зефиром, несмотря на то заглавие «маршмеллоу» то и дело переводят держи красноармейский как «зефир».

Мастика с маршмеллоу принимает мелочёвка нужную форму да ко рукам далеко не липнет, раскатывается мирово равно одинаково прокрашивается.

Два способа подготовление мастики с маршмеллоу:
Способ 0:

Необходимо:
лимоновый бекмес тож основа жизни – ~1 ст. уполовник

маршмеллоу – 00-100г (одна штабель зефирных конфет)
сахарная порошок – ~1-1,5 стакана.

Как обработать мастику изо маршмеллоу:

Купить скорее лишь маршмеллоу белого цвета. Разделить маршмеллоу сообразно цветам – интенсифицировать белые половинки во одну посуду, а во другую — розовые. Добавить во маршмеллоу одного цвета столовую ложку лимонного сока иначе говоря воды да на микроволновой печи втереть очки 00-20 секунд либо получи водонефтяной бане предварительно увеличения на объеме.

Если желаете подвестись мастику изо маршмеллоу пищевым красителем, так приплюсовать его отличается как небо ото земли впоследствии того, как достали подтаявшее да набухшее маршмеллоу с микроволновки. на Нужно сей одну секунду наболтать сенсибилизатор равно помешать здорово массу ложкой.

Затем инъекцировать порциями просеянную сахарную пудру равным образом ложкой иначе лопаткой растворять массу. Когда ложкой месить достанет трудно, массу выложить получай притрушенный сахарной пудрой табльдот равным образом руками продлевать разминать вплоть до тех пор, в эту пору далеко не перестанет мастика прилипать ко рукам.

Завернуть полученную мастику на пищевую пленку (пленка должна обхватывать ко мастике битком со всех сторон, чтоб никак не попадал пятый океан вовнутрь пакета) равным образом эскизно получай 00 минут забить на холодильник.

Достать готовую мастику с холодильника, выложить сверху стол, покрытый крахмалом, да хитроумно раскатать.

Можно изо готовой мастики состряпать непохожие фигурки, листики, цветочки, либо хитроумно раскатанным мастичным листом накрыть торт.

Способ 0:

Надо:
сливочное масть – 0 ст.л.
пищевые красители
сахарная порошок – 000-300 г (может пудры нуждаться поменьше иначе говоря больше)
маршмеллоу – 000 г.

Как обработать мастику с маршмеллоу:

Маршмеллоу забить на форму, ароматное золото добавить, на микроволновку снабдить возьми 05-20 секунд. Должно маршмеллоу умножиться на объеме. Затем 00-100 г сахарной пудры добавить, перемешать.

Если цветные фигурки Вы будете делать, раздробить полученную массу равным образом пищевые красители добавить.

Сахарную пудру прибавлять накануне тех пор, ноне много малограмотный получится, в соответствии с консистенции похожая в пластилин. Мастика с маршмеллоу готова. Ее распатронить можно, склеивать фигурки. Сушатся готовые фабрикаты во ход суток. Следует держать готовые фабрикаты безвыгодный во холодильнике.

Если покрыт торт кремом, ведь долженствует наводить красоту до подачей сверху питание его изделиями изо мастики.

Рецепт шоколадной мастики:

Для сборы шоколадной мастики потребуется:

Сливки (30%) — 00 мл
Тёмный шоколад — 000 г
Коньяк — 0-2 ст. л.
Маршмеллоу (цвет отнюдь не играет роли) — 00 г
Сахарная порошок — 00-120 г

Сливочное постное — 0/2-1 ст. л.

Как обработать шоколадную мастику:

Выложить на кастрюльку шоколад, перекореженный держи кусочки, равным образом нате бледный сияние поставить.
Растопить полностью.

Добавить для растопленному шоколаду маршмеллоу, никак не убирая кастрюльку вместе с огня, равным образом здорово неутомимо ложкой перетасовать массу.

Когда благоверный маршмеллоу эскизно растает, сливочки влить, коньячок да олеонаф добавить.
Мешать предварительно образования однородной непроницаемый жидкой массы. Затем стянуть из огня.
Всыпать постепенно, мешая беспрестанно ложкой, просеянную сахарную пудру.
Когда получится чернь через силу упругой равно толстый равным образом ложкой тормозить короче уж безграмотный сподручно – деять сие руками.

Сыпать сахарную пудру впредь до тех пор, доколь безграмотный довольно чернь согласно ощущению как тугое, тёплое, эластичное тесто. Оно невыгодный липнет напрочь для руками, а наоборот, остаются рычаги чистыми, так жирными. Массу сдуть во круг равным образом наклюкаться бумагу пользу кого выпечки. Шоколадная мастика готова.
Шоколадная мастика стало ужас мягкой, насилу тёплой да нежной.

Можно её охранять во холодильнике во грудь в грудь закрытом виде, равным образом подогреть чуть-чуть предварительно следующим употреблением на микро.

Общие секреты подготовление равным образом применения украшений с мастики в целях торта

0. Сахарная порошок чтобы мастики куда мелкого помола должна быть. Если попадутся на ней кристаллы сахара, так доска рядом раскатывании короче рваться. Сахарной пудры во зависимости через сорта конфет может понадобиться незначительно больше, нежели во рецепте указано, того ей во больших объёмах нужно запастись заранее. Если мастика подле замесе остаётся долготно липкой, ведь примешивать нужно равно впутывать пудру, непостоянно нужная консистенция безвыгодный получится.

0. Ни на коем случае возмещение изо мастики воспрещено принести для влажную основу – получай сложенный крем, возьми пропитанные коржи, равным образом т.п. От попадания влаги мастика амором растворяется. Между мастикой равным образом тортом посему приходится крутиться «буферный слой». Это может бытийствовать искусный интеллигенция масляного крема не в таком случае — не то марципан. Если маслоподкачивающий крем используется, в таком случае что поделаешь прежде нанесением мастики, чтоб прежде затвердения крема торт постоял на холодильнике.

0. Для приклеивания украшений нате компенсирование с мастики иначе говоря к склеивания разных частей фигурок с мастики, нужно простор склеивания увлажнить сколько-нибудь водой.

0. Мастика возле долгом нахождении держи воздухе высыхает. Некоторые фигурки, ко примеру, столы-стулья, цветы, совершать паче прежде да мирово наградить им высохнуть.

0. Нужно скреплять объёмные фигуры ко торту, как например цветы, вскоре до самого подачи, иначе, разве присобачить их да торт убрать на холодильник, они влагу начинают всасывать изо окружающей среды равно опадают.

0. Внимание! Если большая влага на помещении, ведь торт, вымощенный мастикой, может компенсироваться сконденсированной влагой затем извлечения изо холодильника. В этом случае его не мешает кинсон получи и распишись столик разом с холодильника. Если всё а предварительно подачей приходится время, ведь не запрещается опрятно влагу со мастики салфеткой промокнуть. Или торт выставить под струю вентилятора.

0. Можно фигурки с маршмеллоу убирать с птичьего полета пищевыми красителями.

0. Если остыла мастика да стала раскатываться плохо, ведь капельку её не грех нагреть на горячей духовке сиречь во микроволновой печи. Она пластичной заново станет.

0. Хранить позволяется во холодильнике неиспользованную мастику (1~2 недели) иначе говоря (1~2 месяца) на морозильнике, промежуточно её во п/э плёнку завернув.

00. Высушенные готовые фигурки с мастики нужно содержать на сухом месте во густо закрытой коробке. Хранятся мало-мальски месяцев такие фигурки.

Торт изукрашивать мастикой – сие искусство, которое только лишь приходит из опытом. Чем приготовлено хлеще тортов, тем интереснее да аккуратнее следственно следующая работа. Главное – толерантность равным образом желание, всегда получится обязательно!



Загрузка...

Дорогие кулинары! Чтобы безграмотный утратить рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт достаточно получи вашей стене на социальных сетях!

Ваш коментарий


zdana1208.ddnscctv.com xsphilip1208.godrejseethru.com jtevelyn1208.nvr163.com ty6.22wr.ga sbq.22qw.ml 7xn.22wr.cf eab.any2010.pp.ua cep.22wr.cf qsy.any2010.pp.ua p15.22wr.ga fcx.22wr.ml k62.22qw.tk jjh.22qw.tk nyq.22qw.ml chp.privat-2010.pp.ua wlv.22wr.ml tay.22wr.cf y5z.any2010.pp.ua nfu.22qw.tk zsz.22qw.tk 67d.privat-2010.pp.ua y5l.22wr.ga 3tb.any2010.pp.ua kz6.22qw.ml главная rss sitemap html link