• Текст документа
  • Статус
  • Оперативная исходны данные
Оглавление
Поиск во тексте
Внимание! Об изменениях документа см. прозвание «Оперативная информация»
Действующий


УТВЕРЖДЕНО
Решением Комиссии таможенного союза
с 08 мая 0010 годы N 099



Приложение N 0
 

Единые санитарно-эпидемиологические да гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) *

(с изменениями держи 00 ноября 0015 года)

____________________________________________________________________
     Документ из изменениями, внесенными:
      решением Комиссии Таможенного союза с 07 августа 0010 годы N 041 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 03.08.2010);
      решением Комиссии Таможенного союза ото 08 ноября 0010 лета N 056 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 02.11.2010);
      решением Комиссии Таможенного союза ото 0 марта 0011 возраст N 071 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 09.03.2011);
      решением Комиссии Таможенного союза через 0 апреля 0011 годы N 022 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 06.04.2011) (о порядке вступления на силу см. редюит 0 решения Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 лета N 022 );
      решением Комиссии Таможенного союза ото 08 октября 0011 лета N 029 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 01.10.2011);
      решением Комиссии Таможенного союза ото 0 декабря 0011 возраст N 059 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 02.12.2011) (о порядке вступления на силу см. точка 0 решения Комиссии Таможенного союза через 0 декабря 0011 годы N 059 );
      решением Комиссии Таможенного союза ото 0 декабря 0011 лета N 089 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 05.12.2011);
      решением Коллегии ЕЭК ото 09 апреля 0012 годы N 04 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 08.04.2012);
      решением Коллегии ЕЭК через 03 июня 0012 годы N 09 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 05.06.2012);
      решением Коллегии ЕЭК ото 06 августа 0012 лета N 025 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 07.08.2012) (о порядке вступления во силу см. глава 0 решения Коллегии ЕЭК ото 06 августа 0012 годы N 025 );
      решением Коллегии ЕЭК ото 0 ноября 0012 лета N 008 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 07.11.2012);
      решением Коллегии ЕЭК через 05 января 0013 лета N 0 (официальный сайт Комиссии таможенного союза www.tsouz.ru, 08.01.2013);
      решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 годы N 049 (официальный сайт Евразийской экономической комиссии www.eaeunion.org, 06.11.2015).
____________________________________________________________________

________________
     * Наименование на редакции, введенной на манипуляция от 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 возраст N 049 ..

I. Общие положения


Статья 0. Область применения

0.1. Настоящие Единые требования устанавливают гигиенические цифры равно нормативы безопасности подконтрольной продукции (товаров), включенной на Единый библиография продукции (товаров), подлежащей государственному санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) в таможенной границе да таможенной территории Евразийского экономического союза (далее - товары).
     (Пункт на редакции, введенной во деяние со 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 годы N 049 .
     

0.2. Пункт утратил силу от 06 декабря 0015 годы - намерение Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 годы N 049 ..
     

0.3. Единые санитарные требования обязательны интересах соблюдения органами исполнительной верхи государств - членов Евразийского экономического союза (далее согласно - государства-члены, Союз), органами местного самоуправления, юридическими лицами каждый организационно-правовой формы, индивидуальными предпринимателями, физическими лицами.
     (Пункт во редакции, введенной во мероприятие из 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 годы N 049 .
     

0.4. За преступление настоящих Единых санитарных требований виновные лица несут грех пополам на соответствии вместе с законодательством государств-членов.
     (Пункт на редакции, введенной во поступок от 06 декабря 0015 годы решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

0.5. Законодательство государств-членов во сфере применения санитарных мер приходится бытовать гармонизировано от Едиными санитарными требованиями.
     (Пункт вспомогательно включен со 07 мая 0011 годы решением Комиссии Таможенного союза ото 0 апреля 0011 возраст N 022 ; во редакции, введенной на поступок со 06 декабря 0015 годы решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 годы N 049 .
     
     

Статья 0. Термины да определения

В настоящих Единых санитарных требованиях применяются следующие термины да их определения:
     
     Санитарно-гигиеническое испытание (испытание) - дефиниция (количественное либо качественное) одной сиречь нескольких характеристик подконтрольных товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологической равно гигиенической оценке (экспертизе) (далее - оценка), проводимой на лабораториях, аккредитованных (аттестованных) во национальных системах аккредитации (аттестации) государств-членов да внесенных во Единый перечень органов в соответствии с сертификации равным образом испытательных лабораторий (центров) таможенного союза.
     (Абзац на редакции, введенной во махинация вместе с 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 годы N 049 .
     
     Протокол исследований (испытаний) - документ, обеспечивающий необходимые сообщения об исследованиях (испытаниях) подконтрольного товара, применяемых методиках, средствах равным образом условиях исследований (испытаний), их результатах, регистрированный во установленном порядке.
     
     Методика выполнения исследований (испытаний/измерений) - семейство операций да правил, воплощение которых обеспечивает приём результатов исследований (испытаний/измерений) со известной погрешностью.
     
     Типовой эталон - представитель, отфильтрованный с номенклатуры однотипной продукции, изготовленной одним производителем в области одному технологическому процессу, имеющей одинакий сырьевой да компонентный строение равно страна применения. Количество типовых образцов следует образовывать безвыгодный не в таковский степени 00% с перечня заявленной для того проведения исследований продукции (абзац сверх того включен вместе с 02 декабря 0010 лета решением Комиссии Таможенного союза ото 08 ноября 0010 годы N 056 ).
     
     Термины, с открытыми глазами невыгодный определенные во настоящих Единых санитарных требованиях, используются на значениях, установленных Положением об порядке осуществления государственного санитарно-эпидемиологического надзора (контроля) вслед лицами равным образом транспортными средствами, пересекающими таможенную границу таможенного союза, подконтрольными товарами, перемещаемыми сквозь таможенную границу таможенного союза равным образом держи таможенной территории таможенного союза , другими международными договорами, на книга числе заключенными во рамках Союза.
     (Абзац на редакции, введенной на мера не без; 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 годы N 049 .
     

Статья 0. Санитарно-эпидемиологические да гигиенические требования безопасности подконтрольных товаров

0.1. Подконтрольные вещи безвыгодный должны делать вредного влияния нате салюс настоящего равным образом будущего поколений, отчина граждан, среду обитания человека да окружающую среду.
     

0.2. Информация чтобы потребителя по мнению содержанию равным образом способу предоставления должна предоставлять опознавать опт равно его изготовителя, довольствовать требованиям к маркировке товаров, установленным на нормативных правовых документах государств-членов равно нормативных документах на области технического регулирования бери определённый лицо товара.
     (Пункт во редакции, введенной во махинация от 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 годы N 049 .
     
     

Статья 0. Методы исследований (испытаний), применяемые интересах оценки подконтрольных товаров

0.1. При оценке соответствия подконтрольных товаров Единым санитарным требованиям используются под масть другими словами сопоставимые методы исследования (испытания), утвержденные на установленном порядке государствами-членами.
     (Пункт на редакции, введенной на подвиг не без; 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

0.2. Исследования проводятся лабораториями, аккредитованными (аттестованными) во национальных системах аккредитации (аттестации) государств-членов, да внесенными на Единый список органов объединение сертификации равно испытательных лабораторий (центров) таможенного союза.
     (Пункт на редакции, введенной на деяние со 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 годы N 049 .
     

0.3. Если показатель показателя безопасности установлен "не допускается", обязательным является директива предела обнаружения наименее чувствительного метода, бесстрастно разрешенного чтобы определения соответствующего показателя.
     

0.4. Уполномоченные органы государств-членов информируют дружище друга относительно применяемых к оценки методиках проведения исследований (испытаний) да опять введенных методиках, применяемых пользу кого оценки подконтрольных товаров.
     (Пункт на редакции, введенной на манипуляция вместе с 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

0.5. На основании результатов проведенных исследований (испытаний) оформляется документ исследований (испытаний).
     

0.6. При проведении исследований можно исчерпание типового образца с группы товаров. Критерии определения типового образца изложены во статье 0 "Термины равно определения" . Дополнительные критерии определения типового образца объединение отдельным группам товаров изложены на соответствующих разделах Главы II , содержащих требования безопасности к соответствующей группе товаров. Если дополнительные критерии в области соответствующей группе товаров невыгодный определены, экспериментатор руководствуется вышеозначенным определением (пункт точный включен из 02 декабря 0010 возраст решением Комиссии Таможенного союза через 08 ноября 0010 лета N 056 ).
     
     

Глава II

Раздел 0. Требования безопасности равно провиантский сокровище пищевых продуктов

0. Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования безопасности да трофический сокровище пищевых продуктов
0.1. Область применения

0. Санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования безопасности (далее - Единые санитарные требования) распространяются в пищевые съестное сообразно классификации товаров по мнению кодам единой Товарной номенклатуры внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза (далее - ТН ВЭД ЕАЭС ).
     (Пункт во редакции, введенной на подвиг вместе с 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 годы N 049 .
     

0. Настоящий раздел Единых санитарных требований разработан бери основании законодательства государств-членов, а в свою очередь вместе с использованием международных документов на области безопасности пищевых продуктов.
     (Пункт на редакции, введенной на выходка от 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 годы N 049 .
     

0.2. Термины да определения

0. В настоящем разделе Единых санитарных требований используются следующие термины равным образом определения во целях данного документа:
     
     1) "пищевые продукты" - пища во натуральном иначе переработанном виде, употребляемые человеком на пищу (в книжка числе провиант детского питания, пища диетического питания да прочие специализированные продукты), питьевая вода, расфасованная на емкости (бутилированная питьевая вода), алкогольная результат (в часть числе пиво), безалкогольные напитки, жевательная резинка, а как и продовольственное сырье, пищевые добавки равно биологически активные добавки к пище. Требования к питьевой воде, расфасованной во емкости (бутилированная питьевая вода) определяются другими разделами единых санитарных требований;
     
     2) "биологически активные добавки к пище (далее - БАД)" - продукты, содержащие пищевые да (или) биологически активные вещества (их концентраты) природного происхождения иначе идентичные им вещества искусственного происхождения, а тоже пребиотические компоненты равно пробиотические микроорганизмы, предназначенные интересах употребления со пищей не без; целью оптимизации рациона человека равным образом невыгодный являющиеся единственным источником пищи либо — либо диетического питания (абзац во редакции, введенной на мероприятие вместе с 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза ото 0 апреля 0011 годы N 022 ;
     
     3) "пищевая добавка" - что бы ни существо (или крошево веществ), безвыгодный употребляемое человеком сам на пищу, предназначенное с целью введения на трофический порождение на процессе его производства вместе с технологической целью (функцией), начиная вкладывание ему определенных органолептических свойств да (или) прибережение качества равно безопасности на направление установленного срока годности, которая может реализовывать небольшую толику технологических функций;
     
     4) "специализированные пищевые продукты" - пищевые съестное со заданным химическим составом для того различных категорий населения да (или) различных физиологических состояний.
     
     адекватный точка потребления - поверхность суточного потребления пищевых да биологически активных веществ, определённый получай основании расчетных другими словами опытно определенных величин, или — или оценок потребления пищевых равным образом биологически активных веществ группой/группами прагматично здоровых людей (абзац точный включен вместе с 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза ото 0 апреля 0011 годы N 022 );
     
     верхний предполагаемый тесситура потребления - предельный высота суточного потребления пищевых да биологически активных веществ, что безграмотный представляет опасности развития неблагоприятных воздействий в данные состояния здоровья прагматично у всех лиц старее 08 планирование с общей популяции (абзац в дополнение включен от 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 возраст N 022 );
     

нормы физиологических потребностей - усредненная протяжение необходимого расход пищевых равно биологически активных веществ, обеспечивающих оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов, закрепленных на генотипе человека (абзац факультативно включен из 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза ото 0 апреля 0011 годы N 022 );
     

ребята раннего возраста - будущее страны во возрасте с рождения вплоть до 0 полет (абзац точный включен из 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза через 0 апреля 0011 годы N 022 ).
     

0. Термины, с открытыми глазами малограмотный определенные во настоящем разделе, используются во значениях, установленных законодательством государств-членов, а в свой черед международными договорами на рамках Союза.
     (Пункт во редакции, введенной на маневр не без; 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 годы N 049 .
     
     

0.3. Общие положения

0. Пищевые пища должны пресыщать физиологические потребности человека на необходимых веществах равным образом энергии, огрызаться естественным путем предъявляемым к пищевым продуктам требованиям во части органолептических равно физико-химических показателей равно совпадать установленным нормативными документами требованиям к допустимому содержанию химических, биологически активных веществ равно их соединений, микроорганизмов равным образом других организмов, представляющих гибельность в целях здоровья нынешних да будущих поколений.
     

0. Радиационные цифры безопасности пищевых продуктов устанавливаются приложением 0 Единых санитарных требований .
     

0. При разработке новых видов пищевых продуктов (полученных с нетрадиционных видов сырья), новых технологических процессов изготовления, упаковки, хранения, перевозки пищевых продуктов (не использованных прежде нате территории государств-членов) индивидуальные предприниматели да юридические лица обязаны подкрепить доводами требования безопасности да трофический ценности, сроки годности, а опять же исследовать методики испытаний.
     (Абзац во редакции, введенной на мероприятие не без; 06 декабря 0015 годы решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 лета N 049 .
     
     Изготовление новых пищевых продуктов сверху территории государств-членов, ввозка пищевых продуктов получи территорию государств-членов, осуществляемый впервые, разрешается токмо потом их оценки получи пригодность Единым санитарным требованиям.
     (Абзац во редакции, введенной во деяние вместе с 06 декабря 0015 годы решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 возраст N 049 .
     

0. Импортные пищевые провизия подлежат оценке бери годность Единым санитарным требованиям перед их ввоза возьми территорию государств-членов.
     (Пункт во редакции, введенной во махинация от 06 декабря 0015 годы решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

0. Пищевые продукты, поступающие равно находящиеся на обороте бери территории государств-членов, должны сопровождаться документом изготовителя (поставщика), подтверждающим их безопасность.
     (Пункт на редакции, введенной во манипуляция от 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

00. На основании результатов оценки бери корреспонденция Единым санитарным требованиям уполномоченными органами выдается документ, доказывающий тревога продукции (товаров).
     

01. Для продовольственного сырья растительного происхождения обязательна сообщение об использовании (или отсутствии такового) пестицидов близ возделывании сельскохозяйственных культур, фумигации помещений равно тары пользу кого их хранения, борьбы со вредителями продовольственных запасов.
     

02. Для продовольственного сырья животного происхождения обязательна катамнез об использовании (или отсутствии такового) пестицидов пользу кого борьбы от эктопаразитами иначе заболеваниями животных да птицы, на обработки животноводческих равным образом птицеводческих помещений, прудовых хозяйств равно водоемов для того воспроизводства рыбы, пчелиных семейств со указанием наименования пестицидов, а да ветеринарных препаратов, применяемых с целью целей откорма, лечения да профилактики заболеваний скота, птицы, рыб прудовой равным образом садкового содержания равно пчелиных семей вместе с указанием наименования ветеринарных препаратов (пункт во редакции, введенной во выходка не без; 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза через 0 апреля 0011 возраст N 022 .
     

03. Ввоз равным образом виток продовольственного сырья растительного равным образом животного происхождения, малограмотный имеющего информации по отношению применении (или отсутствии такового) пестицидов и/или ветеринарных препаратов присутствие его производстве, малограмотный допускается.
     

04. Для обработки тушек пернатые безвыгодный разрешено исчерпывание растворов, содержащих хлор на концентрациях, превышающих требования ради питьевой воды.
     

05. Продовольственное сырьевые материалы да пищевые пищевые продукты должны присутствовать расфасованы равно упакованы во материалы, разрешенные на контакта от пищевыми продуктами, такими способами, которые позволяют доставить сохранность их качества равно устойчивость подле их хранении, транспортировке равно реализации.
     

06. Не позволено применение мяса птицы, опричь охлажденного, мяса перо механической обвалки равным образом коллагенсодержащего сырья изо мяса перо пользу кого производства продуктов детского питания (для всех возрастных групп, во книга числе про организованных детских коллективов), диетического (лечебного да профилактического) питания, специализированных пищевых продуктов в целях питания беременных равным образом кормящих женщин, деликатесной продукции с мяса пернатые (пастрома, сыровяленые равным образом сырокопченые изделия). Не позволено исчерпание мяса птицы, помимо охлажденного, пользу кого производства охлажденных натуральных полуфабрикатов изо мяса перо равно пищевых продуктов изо мяса птицы, безвыгодный прошедших термическую обработку (пункт дополнен из 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 годы N 022 .
     
     

0.4. Общие требования к маркировке пищевых продуктов

07. Маркировка пищевых продуктов должна гармонировать законодательству государств-членов.
     (Пункт на редакции, введенной на махинация со 06 декабря 0015 годы решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 возраст N 049 .
     

08. Для отдельных видов пищевых продуктов (продукты детского, диетического равно специализированного питания, пробиотические продукты, пищевые добавки, биологически активные добавки к пище, пищевые продукты, содержащие компоненты, полученные со применением генно-инженерно-модифицированных организмов (далее - ГМО) равно др.) указываются:
     
     - круг применения (для продуктов детского, диетического да специализированного питания, пищевых добавок, ароматизаторов, биологически активных добавок к пище);
     
     - звание ингредиентов, входящих на круг пищевого продукта, пищевые добавки, микробные культуры, закваски да вещества, используемые на обогащения пищевых продуктов; на БАД к пище равным образом обогащенных продуктах ради биологически активных компонентов указывают вот и все доля ото суточной физиологической потребности, установленной законодательством государств-членов, когда такая аппетит установлена;
     (Абзац во редакции, введенной во подвиг не без; 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза ото 0 апреля 0011 годы N 022 ; во редакции, введенной во мера от 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 годы N 049 .
     
     - рекомендации согласно использованию, применению, возле необходимости, противопоказания к их использованию;
     
     - ради биологически активных добавок к пище обязательна информация: "Не является лекарством";
     
     - интересах пищевых продуктов, полученных не без; применением ГМО, на книга числе безвыгодный содержащих дезоксирибонуклеиновую кислоту (ДНК) равно белок, обязательна информация: "генетически модифицированная продукция", или — или "продукция, полученная изо генно-инженерно-модифицированных организмов", либо "продукция заключает компоненты генно-инженерно-модифицированных организмов" (содержание на пищевых продуктах 0,9% да не так компонентов, полученных со применением ГМО, является случайной сиречь технически неустранимой примесью, равным образом пищевые продукты, содержащие указанное состав компонентов ГМО, невыгодный относятся к категории пищевых продуктов, содержащих компоненты, полученные не без; применением ГМО);
     
     - с целью пищевых продуктов, полученных из/или не без; использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов (бактерий, дрожжей да мицелиальных грибов, генетический ткань которых изменен со использованием методов генной инженерии) (далее - ГММ), обязательна информация:
     

- про содержащих живые ГММ - "Продукт заключает живые генно-инженерно-модифицированные микроорганизмы";

- интересах содержащих нежизнеспособные ГММ - "Продукт получен не без; использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов";

- к освобожденных через технологических ГММ alias про полученных вместе с использованием компонентов, освобожденных с ГММ, - "Продукт охватывает компоненты, полученные не без; использованием генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов;


     - для того пищевых продуктов, произведенных вместе с использованием технологий, обеспечивающих их сплетение изо сырья, полученного не принимая во внимание применения пестицидов да других средств защиты растений, химических удобрений, стимуляторов роста равным образом откорма животных, антибиотиков, гормональных равным образом ветеринарных препаратов, ГМО, отнюдь не подвергнутого обработке не без; использованием ионизирующего излучения равным образом во соответствии не без; законодательством государств-членов, указывается информация: "органический продукт";
     (Абзац на редакции, введенной во подвиг от 03 сентября 0010 годы решением Комиссии Таможенного союза с 07 августа 0010 возраст N 041 ; на редакции, введенной на подвиг со 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 годы N 049 .
     
     - для того специализированных продуктов, предназначенных к питания спортсменов, имеющих заданную пищевую да энергетическую значимость равным образом направленную эффективность, состоящих изо набора нутриентов alias представленных их отдельными видами, на соответствии от законодательством государств-членов указывается информация: "специализированный провиантский продукция для того питания спортсменов";
     (Абзац на редакции, введенной на махинация со 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 возраст N 049 .
     
     - на специализированных пищевых продуктов пользу кого питания спортсменов получи потребительскую упаковку точный выносится информация: показания по части провиантский равным образом энергетической сокровище продукта, порция ото физиологической суточной потребности, установленной законодательством государств-членов; рекомендуемые дозировки, способы подготовление (при необходимости), ситуация да протяжность применения;
     (Абзац во редакции, введенной на выходка от 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 возраст N 049 .
     
     - рядом маркировке трофический да энергетической сокровище продовольственного сырья равно пищевых продуктов сводка в отношении содержании белков, жиров, углеводов равным образом энергетической сокровище приводятся во случае, разве их численность во 000 г (мл) продовольственного сырья тож пищевого продукта превышает 0%, минеральных веществ равно витаминов - 0% через рекомендуемой физиологической суточной потребности, установленной законодательством государств-членов. Для вкусовых продуктов (кофе, чай, уксус, специи, поваренная белое золото равно другие) наименование трофический равным образом энергетической сокровище неграмотный требуется;
     (Абзац во редакции, введенной во махинация из 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 лета N 049 .
     
     - в целях мяса убойных животных да мяса птицы, пищевых субпродуктов убойных животных равным образом птицы, а опять же мяса убойных животных равно мяса птицы, входящих на количество всех видов пищевых продуктов, личина термической обработки - "охлажденное" (к охлажденному мясу относится: парная убойных животных, полученное сам за убоя, да субпродукты с них, подвергнутые охлаждению предварительно температуры во толще мышц ото 0°С по +4°С не без; неувлажненной поверхностью, имеющей корочку подсыхания; мясцо птицы, полученное лично по прошествии убоя, да субпродукты с нее, подвергнутые охлаждению поперед температуры на толще мышц ото 0°С давно +4°С);
     

- другая сообщение в согласии законодательству государств-членов.
     (Абзац на редакции, введенной во манипуляция вместе с 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

09. Использование терминов "диетический", "лечебный", "профилактический", "детский", "пробиотический" либо их эквивалентов во названиях пищевых продуктов, во информации нате потребительской упаковке да во рекламных листах - вкладышах к продукту проводится во соответствии от порядком, установленном законодательством государств-членов.
     (Пункт во редакции, введенной на маневр вместе с 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 возраст N 049 .
     

00. Использование термина "экологически беспримесный продукт" на названии да возле нанесении информации возьми потребительскую упаковку специализированного пищевого продукта, а вот и все эксплуатация иных терминов, безграмотный имеющих законодательного да научного обоснования, безвыгодный допускается.
     
     

0.5. Гигиенические требования безопасности да провиантский сокровище пищевых продуктов

01. Единые санитарные требования определяют гигиенические требования безопасности пищевых продуктов равным образом их талант вознаграждать физиологические потребности человека во основных пищевых веществах да энергии.
     

02. Органолептические свойства пищевых продуктов никак не должны переменяться присутствие хранении, транспортировке (перевозке) равным образом во процессе реализации.
     

03. Пищевые пищевые продукты безграмотный должны совмещать посторонних запахов, привкусов, включений, изменений цвета, запаха равно консистенции, свидетельствующих насчёт порче продукта.
     

04. При изготовлении продовольственного сырья животного происхождения отнюдь не дозволяется приложение ветеринарных препаратов (кормовых добавок, стимуляторов роста животных, во томище числе гормональных препаратов, ветеринарных лекарственных средств, во томище числе антибиотиков), препаратов с целью обработки животных, птицы, а равным образом препаратов для того обработки помещений в целях их содержания, невыгодный допущенных к использованию во соответствии не без; законодательством государств-членов.
     (Пункт во редакции, введенной на манипуляция со 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза через 0 апреля 0011 лета N 022 ; на редакции, введенной на мероприятие из 06 декабря 0015 годы решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 годы N 049 .
     

05. При изготовлении продовольственного сырья растительного происхождения малограмотный разрешено эксплуатация пестицидов, запрещенных к использованию во соответствии от законодательством государств-членов.
     (Пункт во редакции, введенной во подвиг со 03 сентября 0010 лета решением Комиссии Таможенного союза через 07 августа 0010 лета N 041 ; на редакции, введенной на поступок вместе с 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 годы N 049 .
     

06. Безопасность пищевых продуктов во микробиологическом да паразитологическом отношении, а как и соответственно содержанию химических загрязнителей определяется их соответствием установленным гигиеническим нормативам безопасности.
     

07. Определение показателей безопасности равным образом трофический сокровище пищевых продуктов, во книга числе биологически активных добавок к пище, смешанного состава производится сообразно основному(ым) виду(ам) сырья на правах в области массовой доле, таково равно по части допустимым уровням нормируемых контаминантов.
     

08. Определение показателей безопасности сухих, концентрированных либо разведенных пищевых продуктов производится во пересчете держи первоначальный творение из учетом содержания сухих веществ во сырьевые материалы да во конечном продукте.
     

09. Гигиенические нормативы распространяются получи потенциально опасные химические соединения да биологические объекты (микроорганизмы да их токсины, паразиты, простейшие), на чьих глазах которых во пищевых продуктах безвыгодный приходится перекрывать допустимых уровней их содержания на заданной массе (объеме) исследуемого продукта.
     

00. В пищевых продуктах контролируется существо нормируемых химических загрязнителей, представляющих гибельность для того здоровья человека.
     

01. Гигиенические требования к допустимому уровню содержания токсичных элементов предъявляются ко во всех отношениях видам продовольственного сырья равным образом пищевых продуктов.
     

02. Содержание микотоксинов - афлатоксина В Единые санитарно-эпидемиологические да гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получай 00 ноября 0015 года) , дезоксиниваленола (вомитоксина), зеараленона, фумонизина, Т-2 токсина, патулина - контролируется во продовольственном сырой материал равным образом пищевых продуктах растительного происхождения, афлатоксина М Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями сверху 00 ноября 0015 года) - во молоке да молочных продуктах. Приоритетными загрязнителями являются: пользу кого зерновых продуктов - дезоксиниваленол; про орехов равным образом семян масличных - афлатоксин В Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получи и распишись 00 ноября 0015 года) ; про продуктов переработки фруктов да овощей - патулин.
     

03. Содержание охратоксина А контролируется на продовольственном зерне равно мукомольно-крупяных изделиях, фумонизинов - на кукурузе равно продуктах ее переработки.
     

04. Не можно пребывание микотоксинов на продуктах детского равно диетического питания.
     

05. Во всех видах продовольственного сырья да пищевых продуктов контролируются пестициды - глобальные загрязнители: гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры), ДДТ равно его метаболиты. В зерне да продуктах переработки контролируются как и ртутьорганические пестициды, 0,4-Д кислота, ее соли да эфиры. В рыбе да продуктах переработки контролируется как и 0,4-Д кислота, ее соли равно эфиры.
     

06. Определение остаточных количеств пестицидов, следовать исключением глобальных загрязнителей, указанных на п.35, проводится бери основании информации об их применении, предоставляемой производителем (поставщиком) пищевых продуктов подле их ввозе бери территорию государств-членов иначе говоря около поставке в переработку на установленном законодательством порядке государств-членов.
     (Абзац на редакции, введенной во мероприятие со 06 декабря 0015 годы решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 лета N 049 .
     
     Оценка уровней содержания остаточных количеств пестицидов, применяемых на сельском хозяйстве, осуществляется во соответствии из гигиеническими нормативами содержания пестицидов на объектах окружающей среды.
     

07. Во всех группах пищевых продуктах нормируются диоксины. В продуктах детского питания диоксины никак не допускаются. Контроль вслед содержанием диоксинов проводится изготовителем (поставщиком, импортером) равно (или) уполномоченным органом надзора (контроля) всего лишь на случаях ухудшения экологической ситуации, связанной вместе с авариями, техногенными равно природными катастрофами, приводящими к образованию да попаданию диоксинов во окружающую среду, равным образом обоснованного предположения что до возможном их наличии на продовольственном руда (пункт на редакции, введенной во шаг вместе с 02 декабря 0010 возраст решением Комиссии Таможенного союза через 08 ноября 0010 возраст N 056 .
     

08. В продуктах животного происхождения, на фолиант числе про детского питания, контролируются остаточные количества ветеринарных препаратов стимуляторов роста животных (в фолиант числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в томик числе антибиотиков), применяемых на целей откорма, лечения равным образом профилактики заболеваний скота равно птицы, рыбы прудовой равным образом садкового содержания да пчелиных семей (пункт во редакции, введенной во поступок не без; 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 годы N 022 .
     

09. В мясе, мясопродуктах, субпродуктах убойного скота равным образом птицы, рыбы прудовой равно садкового содержания, продуктах пчеловодства контролируется сюжет в особенности неоднократно используемых во животноводстве равно ветеринарии кормовых равным образом лечебных антибиотиков (согласно разделу I Единых санитарных требований):
     
     - бацитрацина (бацитрацины А, В, С, цинкбацитрацин);
     
     - тетрациклиновой группы (тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин - начисление исходных веществ да их 0-эпимеров),
     
     - группы пенициллина (бензилпенициллин, феноксиметилпенициллин, ампициллин, амоксициллин, пенетамат),
     
     - стрептомицина,
     
     - левомицетина (хлорамфеникола).
     (Пункт во редакции, введенной во манипуляция вместе с 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 лета N 022 .
     

00. Контроль содержания ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных (в томишко числе гормональных препаратов), лекарственных средств (в фолиант числе антибиотиков), применяемых во животноводстве для того целей откорма, лечения равным образом профилактики заболеваний скота равно птицы, рыбы прудовой равным образом садкового содержания, пчелиных семей, далеко не указанных на п.39, проводится нате основании информации об их применении, предоставляемой производителем (поставщиком) продовольственного сырья да пищевых продуктов рядом ввозе их получай территорию государств-членов alias быть поставке возьми переработку на установленном законодательством государств-членов порядке. Максимально допустимые урони остаточных количеств указанных средств приведены во Приложении 0 к настоящему разделу I Единых санитарных требований.
     (Пункт на редакции, введенной во шаг из 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 возраст N 022 ; во редакции, введенной во шаг не без; 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 возраст N 049 .
     

01. Полихлорированные бифенилы контролируются на рыбе равным образом рыбопродуктах, БАД к пище бери основе рыбопродуктов; бенз(а)пирен - во зерне, во копченых мясных да рыбных продуктах.
     

02. Не разрешено пребывание меламина на пищевых продуктах. Контроль вслед содержанием меламина во молоке равно молочных продуктах осуществляется во случае обоснованного предположения в отношении возможном его наличии на продовольственном сырье.
     

03. Не можно пребывание бенз(а)пирена во продуктах детского равным образом диетического питания, пользу кого которых установлены соответствующие требования (пункт во редакции, введенной во манипуляция со 02 декабря 0010 годы решением Комиссии Таможенного союза через 08 ноября 0010 лета N 056 .
     

04. В отдельных пищевых продуктах контролируются: предмет азотсодержащих соединений: гистамина - во рыбе семейств лососевых равно скумбриевых, сельдевых, тунцовых; нитратов - во плодоовощной продукции; N-нитрозаминов - на рыбе равно рыбопродуктах, мясных продуктах равно пивоваренном солоде.
     

05. В нерыбных объектах промысла (моллюски, внутренние органы крабов) контролируются фикотоксины.
     

06. В жировых продуктах контролируются цифирь окислительной порчи: кислотное численность равным образом перекисное число.
     

07. В пищевых продуктах никак не дозволено существование патогенных микроорганизмов да возбудителей паразитарных заболеваний, их токсинов, вызывающих инфекционные равным образом паразитарные болезни alias представляющих на волосок к здоровья человека согласие настоящим Единым требованиям. Для пищевых продуктов, пользу кого которых приложением 0 критерии отсутствия патогенных микроорганизмов невыгодный установлены, их описание на массе (объеме) 05 г (см Единые санитарно-эпидемиологические равно гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями для 00 ноября 0015 года) ) осуществляется рядом ухудшении эпидситуации во регионе производства, обусловленной данным продуктом (пункт во редакции, введенной на подвиг из 02 декабря 0010 возраст решением Комиссии Таможенного союза ото 08 ноября 0010 возраст N 056 ; на редакции, введенной на манипуляция не без; 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза через 0 апреля 0011 годы N 022 .
     

08. В мясе сыром (крупного рогатого скота равным образом свинине, баранина, конина) невыгодный разрешается присутствие возбудителей паразитарных болезней: чухна (цистицерки), личинки трихинелл равно эхинококков, цисты саркоцист да токсоплазм.
     

09. В рыбе, ракообразных, моллюсках, земноводных, пресмыкающихся равным образом продуктах их переработки безвыгодный можно наличествование живых личинок паразитов, опасных на здоровья человека.
     

00. В свежих равным образом свежезамороженных зелени столовой, овощах, фруктах да ягоде далеко не позволено наличность яиц гельминтов да цист кишечных патогенных простейших.
     

01. Гигиенические нормативы в области микробиологическим показателям безопасности пищевых продуктов включают следующие группы микроорганизмов:
     
     - санитарно-показательные, к которым относятся: число мезофильных аэробных равно факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек - БГКП (колиформы), бактерии семейства Enterobacteriaceae, энтерококки;
     
     - условно-патогенные микроорганизмы, к которым относятся: Е. coli, S. aureus, бактерии рода Proteus, В. cereus равным образом сульфитредуцирующие клостридии, Vibrio parahaemolyticus;
     
     - патогенные микроорганизмы, во т.ч. сальмонеллы равно Listeria monocytogenes;
     
     - бактерии рода Yersinia да иные патогенные микроорганизмы на соответствии не без; эпидситуацией на регионе производства;
     
     - микроорганизмы порчи - дрожжи равно плесневые грибы, молочнокислые микроорганизмы;
     

- микроорганизмы заквасочной микрофлоры равным образом пробиотические микроорганизмы (молочнокислые микроорганизмы, пропионовокислые микроорганизмы, дрожжи, бифидобактерии, лактобациллы да др.) на продуктах вместе с нормируемым уровнем технологической микрофлоры равным образом на пробиотических продуктах.
     

02. Нормирование микробиологических показателей безопасности пищевых продуктов осуществляется к большинства групп микроорганизмов по части альтернативному принципу, т.е. нормируется кусок продукта, во которой невыгодный допускаются бактерии группы кишечных палочек, подавляющая условно-патогенных микроорганизмов, а да патогенные микроорганизмы, во т.ч. сальмонеллы равным образом Listeria monocytogenes. В других случаях показатель отражает доля колониеобразующих единиц во 0 г (мл) продукта (КОЕ/г, мл).
     

03. Критериями безопасности консервированных пищевых продуктов (промышленная стерильность) является абсентеизм на консервированном продукте микроорганизмов, способных развертываться близ температуре хранения, установленной на конкретного вида консервов, равно микроорганизмов равно микробных токсинов, опасных ради здоровья человека.
     

04. Биологически активные вещества, компоненты пищи да продукты, являющиеся их источниками, используемые подле изготовлении биологически активных добавок к пище, никак не должны делать вредного воздействия в гигия человека равно безграмотный должны вмещать психотропные, наркотические, ядовитые, сильнодействующие вещества, определенные действующим законодательством государств-членов да допинговые вещества, определенные действующим списком WADA.
     (Пункт во редакции, введенной на выходка не без; 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 лета N 022 ; во редакции, введенной во поступок не без; 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

05. К использованию присутствие производстве биологически активных добавок к пище малограмотный допускаются биологически активные вещества, компоненты пищи, да продукты, запрещенные законодательством государств-членов, а в свой черед представляющие в соответствии с данным современных научных исследований тяжесть для того жизни да здоровья человека.
     (Абзац на редакции, введенной во махинация из 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 годы N 049 .
     
     Биологически активные добавки к пище должны отвечать гигиеническим нормативам безопасности трофический продукции, установленным во разделе 0 настоящих Единых санитарных требований к настоящему разделу (абзац кроме того включен не без; 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза ото 0 апреля 0011 возраст N 022 ).
     
     Перечень основных биологически активных веществ равным образом допустимые величины их суточного потребления пользу кого взрослых во составе биологически активных добавок к пище установлены Приложением 0 к настоящему разделу Единых санитарных требований. Содержание биологически активных веществ на суточной дозе биологически активных добавок к пище, указанной на рекомендациях по части применению, необходимо быть далеко не в меньшей мере 05% адекватного уровня потребления равным образом безвыгодный переваливать минимальный возможный тесситура их потребления в согласии приложению 0 к настоящему разделу Единых санитарных требований (абзац точный включен со 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 возраст N 022 ).
     
     Растения равным образом продукты питания их переработки, объекты животного происхождения, микроорганизмы, лешье мясо равным образом биологически активные вещества, представляющие соответственно данным современных научных исследований на волоску для того жизни да здоровья человека, установленные Приложением 0 к настоящему разделу Единых санитарных требований, никак не допускаются к использованию подле изготовлении биологически активных добавок к пище (абзац сверх того включен от 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 возраст N 022 ).
     
     Формы витаминов равным образом минеральных солей для того использования подле производстве БАД к пище пользу кого взрослых приведены на приложении 0 к настоящему разделу Единых санитарных требований (абзац факультативно включен со 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза через 0 апреля 0011 лета N 022 ).
     
     Содержание биологически активных веществ на составе БАД к пище возьми основе растительного сырья, чтобы которых приложением 0 далеко не установлены адекватные равным образом верхние допустимые уровни потребления, малограмотный должен побеждать 00% с величины их разовой терапевтической дозы, определенной для того применения сих веществ во качестве лекарственных средств традиционной медицины.
     (Абзац факультативно включен со 07 мая 0011 годы решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 возраст N 022 ; на редакции, введенной на шаг вместе с 09 мая 0012 возраст решением Коллегии ЕЭК с 09 апреля 0012 возраст N 04 .
     

Формы витаминов равно минеральных солей для того использования подле производстве обогащенных пищевых продуктов вслед за исключением пищевых продуктов ради детей раннего возраста да БАД к пище приведены на приложении 0 к настоящему разделу Единых санитарных требований (абзац факультативно включен не без; 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза ото 0 апреля 0011 годы N 022 ).
     
     При производстве пищевых продуктов в целях детей раннего возраста равным образом БАД к пище пользу кого детей с 0,5 накануне 0 полет разрешается пускать в дело комплекция витаминов равным образом минеральных солей в соответствии с приложению 0 к настоящему разделу Единых санитарных требований. Суточная оттенок витаминов да минеральных веществ во составе БАД к пище интересах детей ото 0,5 накануне 0 планирование безвыгодный должна перекрывать 00% через суточной физиологической потребности во указанных веществах, установленной законодательством государств-членов.
     (Абзац сверх того включен вместе с 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза через 0 апреля 0011 возраст N 022 ; на редакции, введенной во мера со 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 лета N 049 .
     
     При производстве БАД чтобы детей раннего возраста (до 0 лет) неграмотный разрешено пользование дикорастущих равно лекарственных растений вслед исключением укропа, фенхеля да ромашки. Перечень растительного сырья чтобы использования рядом производстве БАД к пище интересах детей с 0 впредь до 04 парение равным образом детских травяных чаев (чайных напитков) про детей раннего возраста приведен на приложении 00 к настоящему разделу Единых санитарных требований (абзац сверх того включен от 07 мая 0011 годы решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 возраст N 022 ).
     
     В питании детей с 0 до самого 04 парение позволительно проэксплуатировать БАД, включающие всего эликсир жизни да минеральные соли как сговорившись приложению 0 к настоящему разделу Единых санитарных требований, пищевые волокна, пробиотики да пребиотики, а вдобавок лекарственное сырье, указанное на приложении 00 к настоящему разделу Единых санитарных требований. Суточная приём БАД к пище на детей в матери годится 0 полет неграмотный должна переваливать (в % с суточной физиологической потребности во указанных веществах, установленной законодательством государств-членов): для того витамина А, Д, минеральных веществ (селен, медь, цинк, йод, железо) - 000%, пользу кого водорастворимых витаминов да других жирораствормых витаминов равно других минеральных веществ - 000%.
     (Абзац факультативно включен из 07 мая 0011 годы решением Комиссии Таможенного союза ото 0 апреля 0011 годы N 022 ; на редакции, введенной на подвиг не без; 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК ото 00 ноября 0015 лета N 049 .
     
     Формы витаминов равно минеральных солей с целью использования присутствие производстве специализированных пищевых продуктов пользу кого питания спортсменов равным образом специализированных пищевых продуктов диетического (лечебного да профилактического) назначения вслед исключением пищевых продуктов ради детей раннего возраста приведены на приложении 01 к настоящему разделу Единых санитарных требований (абзац в добавление включен вместе с 07 мая 0011 лета решением Комиссии Таможенного союза через 0 апреля 0011 годы N 022 ).
     

06. Показатели провиантский сокровище пищевых продуктов обосновываются изготовителем (разработчиком технических документов) получи основе аналитических методов исследования и/или от использованием расчетного метода вместе с учетом рецептуры пищевого продукта равным образом данных объединение составу сырья.
     

07. Продукты детского питания должны совпадать функциональному состоянию организма ребенка вместе с учетом его возраста равно являться безопасными в целях здоровья ребенка.
     

08. Продукты детского питания, а тоже сырой материал да компоненты интересах их производства, пищевые продукты для того беременных равным образом кормящих женщин должны идти специальным (отдельным) гигиеническим нормативам безопасности да трофический ценности.
     

09. В пищевых продуктах допускаются к использованию пищевые добавки, далеко не оказывающие соответственно данным современных научных исследований вредного воздействия возьми общежитие да самочувствие человека да проживание да здоровьице будущих поколений.
     

00. Применение пищевых добавок равно допустимые уровни содержания их во пищевых продуктах должен подходить требованиям, установленным разделом 02 настоящих Единых санитарных требований. Требования к технологическим вспомогательным средствам установлены разделом 03 настоящих Единых санитарных требований. Требования безопасности пищевых добавок равно технологических вспомогательных средств устанавливаются как один требованиям законодательства государств-членов.
     (Пункт во редакции, введенной на шаг от 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 годы N 022 ; на редакции, введенной во махинация со 06 декабря 0015 лета решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

01. Показатели безопасности да качества пищевых добавок равно вспомогательных средств должны быть впору установленным во государствах-членах гигиеническим нормативам.
     (Пункт во редакции, введенной во поступок со 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК через 00 ноября 0015 лета N 049 .
     

02. Вещества, для того которых метризация содержания фиксировано на значении "не допускается", подразумевает их за глазами во пищевом продукте во количествах, невыгодный превышающих минимальных требуемых уровней определения, согласованных государствами-членами.
     (Пункт во редакции, введенной на мера со 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 годы N 049 .
     
     

0.6. Требования к хранению равным образом транспортировке

03. При транспортировке равно хранении пищевых продуктов должны соблюдаться меры, препятствующие любому виду загрязнения пищевых продуктов да предупреждающие их порчу.
     
     

Перечень товаров, к которых настоящим разделом установлены единые санитарные требования (согласно кодам ТН ВЭД ЕАЭС)

(с изменениями держи 00 ноября 0015 года)

________________
     * Наименование на редакции, введенной на шаг со 06 декабря 0015 возраст решением Коллегии ЕЭК с 00 ноября 0015 возраст N 049 ..
     
          
     Группа 02 Мясо да пищевые мясные субпродукты: 0210.
     
     Группа 03 Рыба да ракообразные, моллюски равным образом накипь водные беспозвоночные: 0305, изо 0306, изо 0307.
     
     Группа 04 Молочная продукция; яйца птиц; институт натуральный; пищевые продовольствие животного происхождения, во другом месте никак не поименованные другими словами никак не включенные: 0401, 0402, 0403, 0404, 0405, 0406, с 0407, с 0408 09 010 0, с 0408 09 090 0, 0408 09 000 0, 0409 00 000 0, изо 0410 00 000 0.
     (Абзац во редакции, введенной во маневр со 03 августа 0012 возраст решением Коллегии ЕЭК через 06 августа 0012 возраст N 025 .
     
     Группа 07 Овощи равно другие съедобные корнеплоды равно клубнеплоды: изо 0701, 0702 00 000, 0703, 0704, 0706, 0707 00, 0708, 0709, 0712, 0713, 0714.
     
     Группа 08 Съедобные дары помоны равно орехи; корка цитрусовых плодов либо — либо корки дынь: изо 0801, с 0802, изо 0803, изо 0804, изо 0805, изо 0806, с 0810, 0811, 0812, 0813, 0814 00 000 0.
     (Абзац во редакции, введенной во маневр не без; 03 августа 0012 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 06 августа 0012 возраст N 025 .
     
     Группа 09 Кофе, чай, мате, или — или парагвайский чай, да зензевель (используемые в целях употребления на пищу либо — либо производства пищевых продуктов): изо 0901, 0902, 0903 00 000 0, 0904, 0905, 0906, 0907, 0909, 0910.
     (Абзац во редакции, введенной на поступок со 03 августа 0012 годы решением Коллегии ЕЭК с 06 августа 0012 лета N 025 .
     
     Группа 01 Продукция мукомольно-крупяной промышленности; солод; крахмалы; инулин; пшеничная глютен (используемые чтобы употребления во пищу иначе производства пищевых продуктов): изо 0101 00, 0102, 0103, 0105, 0106, 0107, 0108.
     
     Группа 02 Масличные суперэлита равно плоды; остальные семена, фрукты равным образом зерно; лекарственные растения равно растения для того технических целей; ерунда равным образом фураж: изо 0201, 0202, 0203 00 000 0, 0204 00, 0205, 0206 00,1207, 0208, 0210, 0212.
     (Абзац во редакции, введенной во мероприятие от 03 августа 0012 возраст решением Коллегии ЕЭК ото 06 августа 0012 возраст N 025 .
     
     Группа 03 Шеллак вошло в плоть и кровь неочищенный; камеди, смолы равно остальные растительные соки равным образом экстракты: изо 0301, 0302.
     

Группа 05 Жиры равно масла животного сиречь растительного происхождения равно пища их расщепления; готовые пищевые жиры; воски животного сиречь растительного происхождения: изо 0501, 0502, 0503 00, 0504, 0506 00 000 0, 0507, 0508, 0509, 0510 00, 0511, 0512, 0513, 0514, 0515, 0516, 0517.
     (Абзац во редакции, введенной во подвиг от 03 августа 0012 лета решением Коллегии ЕЭК с 06 августа 0012 возраст N 025 .
     
     Группа 06 Готовые продовольствие изо мяса, рыбы тож ракообразных, моллюсков alias прочих водных беспозвоночных: изо 0601 00, 0602, 0603 00, 0604, 0605.
     
     Группа 07 Сахар равным образом кондитерские фабрикаты с сахара: с 0701, 0702, 0703, 0704.
     

Группа 08 Какао равно продукты питания изо него: с 0801 00 000 0, 0803, 0804 00 000 0, 0805 00 000 0, 0806.
     
     Группа 09 Готовые провиант с зерна злаков, муки, крахмала alias молока; мучные кондитерские изделия: 0901, 0902, 0903 00 000 0, 0904, 0905.
     
     Группа 00 Продукты переработки овощей, фруктов, орехов либо — либо прочих частей растений: 0001, 0002, 0003, 0004, 0005, 0006 00, 0007, 0008, 0009.
     
     Группа 01 Разные пищевые продукты: изо 0101, 0102, 0103, 0104, 0105 00, 0106.
     
     Группа 02 Алкогольные да безалкогольные ром да уксус: изо 0201, 0202, 0203 00, 0204, 0205, 0206 00, 0208, 0209 00.
     
     Группа 05 Соль; сера; поместья равно камень; штукатурные материалы, гашенка равным образом цемент: 0501 00 01.
     
     Группа 09 Органические химические соединения: 0915, 0916, 0917, 0918, 0919, 0920, 0921, 0922, 0923, 0924, 0925, 0926, 0927 00 000 0, 0928 00, 0929, 0930, 0931, 0932, 0933, 0934, 0935 00, 0936.
     (Абзац во редакции, введенной на махинация от 03 августа 0012 годы решением Коллегии ЕЭК с 06 августа 0012 возраст N 025 .
     
     Группа 03 Эфирные масла равно резиноиды; парфюмерные, косметические тож туалетные средства: изо 0301, 0302.
     
     Группа 05 Белковые вещества; модифицированные крахмалы; клеи; ферменты: 0501, 0502, 0503 00, 0504 00, 0505, 0507.
     (Абзац на редакции, введенной на маневр со 03 августа 0012 лета решением Коллегии ЕЭК ото 06 августа 0012 лета N 025 .
     
     

0. Мясо равно мясопродукты; птица, яйца равно провизия их переработки: ряд 02, с группы 04 (яйца птицы), групповуха 06 (готовые к употреблению продукты)

Наименование продукции

Показатели

Допустимые уровни, мг/кг, отнюдь не сильнее

Примечания

0.1. Мясо, в.т.ч.

полуфабрикаты,

рейхблей

0,5

парные,

0,1

охлажденные,

кадмий

0,05

подмороженные,

каломель

0,03

замороженные

Антибиотики* (кроме диких животных):

(все перспективы убойных,

левомицетин (хлорамфеникол)

малограмотный позволительно

<0,01 мг/кг
<0,0003 от 01.01.2012

промысловых да диких

тетрациклиновая ряд

невыгодный разрешено

<0,01 мг/кг

животных), на т.ч.:

бацитрацин

невыгодный разрешается

<0,02 мг/кг

Пестициды**:

ГХЦГ ( Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями в 00 ноября 0015 года) , Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получи 00 ноября 0015 года) , Единые санитарно-эпидемиологические да гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получи 00 ноября 0015 года) -изомеры)

0,1

ДДТ да его метаболиты

0,1

Диоксины***

0,000003 говядина, далма (в пересчете бери жир)

0,000001 свининка (в пересчете держи жир)

(пункт 0.1 на редакции, введенной во подвиг вместе с 07 мая 0011 возраст решением Комиссии Таможенного союза с 0 апреля 0011 лета N 022

0.1.1. Мясо (все цель убойных животных):

Микробиологические показатели:

- парное на тушах, полутушах, четвертинках, отрубах

КМАФАнМ, КОЕ/г, невыгодный паче

00

БГКП (колиформы) на 0,0 г

безвыгодный допускаются

патогенные, во т.ч. сальмонеллы, во 05 г

отнюдь не допускаются

L.monocytogenes во 05 г

малограмотный позволяется

- подмороженное зарез во тушах, полутушах, четвертинах, отрубах

КМАФАнМ, КОЕ/г, безвыгодный побольше

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями нате 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) на 0,1 г

неграмотный допускаются

патогенные, на т.ч. сальмонеллы, во 05 г

далеко не допускаются

L.monocytogenes во 05 г

невыгодный допускаются

- убоина охлажденное на тушах, полутушах, четвертинках, отрубах

КМАФАнМ, КОЕ/г, никак не больше

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями для 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) на 0,1г

далеко не допускаются

патогенные, во т.ч. сальмонеллы, на 05 г

неграмотный допускаются

L.monocytogenes во 05 г

отнюдь не допускаются

Proteus - на 0,1 г на продукции со сроком годности паче 0 суток;

невыгодный разрешено

- во 0,0 г чтобы детского, диетического да лечебно-профилактического питания

неграмотный позволительно

- мясцо охлажденное во отрубах (бескостное равным образом сверху кости), упакованное по-под вакуумом иначе говоря на модифицированную газовую атмосферу

КМАФАнМ, КОЕ/г, малограмотный больше

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равно гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получи 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) во 0,01 г

безграмотный допускаются

патогенные, во т.ч. сальмонеллы, во 05 г

безграмотный допускаются

L.monocytogenes на 05 г

далеко не позволительно

дрожжи, КОЕ/г, неграмотный сильнее

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равно гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получай 00 ноября 0015 года)

сульфитредуцирующие клостридии на 0,01 г

невыгодный допускаются

0.1.2. Мясо замороженное убойных животных:

Микробиологические показатели:

- во тушах, полутушах, четвертинках, отрубах

КМАФАнМ, КОЕ/г, безвыгодный побольше

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равно гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получай 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) на 0,01 г

никак не допускаются

патогенные, на т.ч. сальмонеллы, во 05 г

безграмотный допускаются

L.monocytogenes во 05 г

отнюдь не разрешается

- блоки с мяса держи кости, бескостного, жилованного

КМАФАнМ, КОЕ/г, далеко не побольше

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равно гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями держи 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) на 0,001 г

отнюдь не допускаются

патогенные, на т.ч. сальмонеллы, во 05 г

неграмотный разрешается

L.monocytogenes во 05 г

безвыгодный допускаются

- мясная скопление впоследствии дообвалки костей убойных животных

КМАФАнМ, КОЕ/г, отнюдь не сильнее

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равно гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями для 00 ноября 0015 года) (пробоподготовка минус фламбирования поверхности)

БГКП (колиформы) во 0,0001 г

безграмотный допускаются (то же)

патогенные, на т.ч. сальмонеллы, во 05 г

никак не допускаются (то же)

L.monocytogenes на 05 г

далеко не допускаются (то же)

0.1.3. Полуфабрикаты мясные бескостные (охлажденные, подмороженные, замороженные), во томище числе маринованные:

Микробиологические показатели:

- крупнокусковые

КМАФАнМ, КОЕ/г, далеко не паче

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равно гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получи и распишись 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) во 0,001 г

малограмотный допускаются

патогенные, на т.ч. сальмонеллы, на 05 г

безвыгодный допускаются

L.monocytogenes во 05 г

безвыгодный допускаются

- мелкокусковые

КМАФАнМ, КОЕ/г, неграмотный побольше

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями нате 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) на 0,001 г

далеко не допускаются

патогенные, во т.ч. сальмонеллы, во 05 г

малограмотный допускаются

L.monocytogenes во 05 г

безвыгодный допускаются

0.1.4. Полуфабрикаты мясные рубленые (охлажденные, замороженные):

Микробиологические показатели:

- формованные, на т.ч. панированные

КМАФАнМ, КОЕ/г, далеко не сильнее

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические да гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получи 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) во 0,0001 г

безграмотный допускаются

патогенные, на т.ч. сальмонеллы, на 05 г

безвыгодный допускаются

L.monocytogenes на 05 г

безграмотный допускаются

Плесени, КОЕ/г (для полуфабрикатов панированных, со сроком годности сильнее 0 месяца), отнюдь не сильнее

000

- во тестовой оболочке, фаршированные (голубцы, кабачки), полуфабрикаты мясосодержащие рубленные

КМАФАнМ, КОЕ/г, безграмотный паче

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями получай 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) во 0,0001 г

безграмотный допускаются

патогенные, на т.ч. сальмонеллы, во 05 г

безвыгодный допускаются

L.monocytogenes во 05 г

неграмотный допускаются

Плесени, КОЕ/г (для полуфабрикатов, со сроком годности больше 0 месяца), далеко не паче

000

- начинка говяжий, свиной, изо мяса других убойных животных

КМАФАнМ, КОЕ/г, далеко не побольше

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равным образом гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями сверху 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) во 0,0001 г

безграмотный допускаются

патогенные, во т.ч. сальмонеллы, во 05 г

неграмотный допускаются

L.monocytogenes во 05 г

далеко не допускаются

0.1.5. Полуфабрикаты мясокостные (крупнокусковые, порционные, мелкокусковые)

Микробиологические показатели:

КМАФАнМ, КОЕ/г, безвыгодный паче

0х10 Единые санитарно-эпидемиологические равно гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) (с изменениями держи 00 ноября 0015 года)

БГКП (колиформы) во 0,0001 г

невыгодный допускаются

патогенные, во т.ч. сальмонеллы, на 05 г

неграмотный допускаются

L.monocytogenes на 05 г

неграмотный допускаются

0.2. Субпродукты убойных животных охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги, сердце), кожица свиная, убиение пищевая да пища ее переработки

Токсичные э